发布时间:2019-04-29 09:00

如何挑选优质粉条粉丝?

过春节了,人们都开始忙着购买年货了,粉丝、粉条是我们新年餐桌上少不了的美味佳肴,那我们要怎样才能购买好的粉条粉丝呢,挑选的时候又要注意哪些小窍门呢?下面就一起来了解一下吧:

我们都知道粉丝和粉条都是用豆制品、薯类和杂粮等作为原料加工而成的,在豆类粉丝中,以绿豆粉丝的质量最好,它的颜色光润亮白,在阳光的照射下会闪闪发光,呈现半透明状。蚕豆粉丝也很洁白光润,但是它没有绿豆粉丝细腻有韧性,其他的一些杂豆粉丝亦是如此。

正常的粉丝色泽都略微偏黄,像那些颜色特别艳丽的或者发白的粉丝、粉条最好不要购买。我们在购买粉丝粉条的时候要从外观上辨别,看着粗细均匀,无酥碎,而且摸起来有韧性的粉丝粉条才是真品,而那些容易折断的、弹性较差、粗细也不均等的粉丝粉条都是属于劣质类的,就不要买了。

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