发布时间:2019-04-29 09:00

什么是发酵饮料?和普通饮料有何区别?

民以食为天,中国人热爱美食是闻名世界的,吃的同时就离不开喝,朋友、家庭聚会少不了饮料,夏天家里的冰箱也会放着几瓶饮料,饮料是人们日常生活中的必需品,最近超市琳琅满目的饮品架上又多了一位新成员——发酵饮料。

很多消费者对发酵饮料还不是很了解,发酵饮料不像冰糖雪梨、蜂蜜柚子茶这种一目了然的饮品,一看名字就知道是什么原料做成的。究竟什么是发酵饮料,和其他饮料又有什么区别?发酵饮料和其他饮料不同的区别就在于在生产工艺中增加了发酵这一道工序,发酵饮料就是指饮料原料经乳酸菌、酵母菌或其他国家允许使用的菌种发酵后调配而成的饮品,因为比其他普通饮品多了一道发酵工序,商家在介绍发酵饮料时称:因为乳酸菌的加入,可以促进肠胃消化、有助于调理肠胃。发酵饮料真的如商家所说的具有调理功能吗,发酵饮料是不是比别的更饮料营养?

营养专家介绍,商家在宣传饮品具有调理功效时,是需要通过专业的实验证明,而不能仅仅以工序不同就妄定其功效,发酵饮料其实就是普通饮料,与其他饮料相比最大的区别在于因为发酵过程中需要调配口感,所以能够提供较好的口感和水分。从营养程度层次来说,发酵饮料比碳酸饮料还是要健康一些,因为发酵饮料在生产过程中会添加一些对人体有益的物质更容易被吸收,碳酸饮料则含有太多磷酸,摄入过多会对人体产生影响。虽然发酵饮料优于碳酸饮料,但是小编还是建议糖尿病患者和儿童尽量控制饮用饮料,毕竟发酵饮料也含有糖分和添加剂,饮用过多或多或少会对人体健康有影响。

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