发布时间:2019-04-29 09:00

速冻汤圆怎么煮好吃?学会这些小技巧煮的汤圆好看又不烂!

元宵节怎么能不吃汤圆呢?所以为了应景,很多人都会去超市购买速冻汤圆回家里煮,那么速冻汤圆怎么煮好吃呢?很多人可能不会煮,所以煮出来的汤圆烂的一塌糊涂,为了避免大家出现类似的情况,小编给大家普及一下速冻汤圆该怎么煮吧。

1、轻轻捏

在下锅前,应用净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2、开水下

待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

煮汤圆图片

3、慢火煮

旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。

4、点冷水

在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

5、勤换水

锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。

6、及时煮

生汤圆的糯米粉中含水量较多,若将汤圆做好后久放,会出现变质现象,生汤圆受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

7、快出锅

已经煮熟的汤圆若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

速冻汤圆图片

注意事项:煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

看完以上内容,小编相信大家已经掌握了速冻汤圆怎么煮的小技巧了,这样煮出来的汤圆不仅味道好,形状也很漂亮,很少出现露馅的情况,相比较那些烂馅的汤圆,你更喜欢吃哪一种呢?

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