发布时间:2019-04-29 09:00

速冻汤圆怎么煮?这样煮天天都吃不腻

在都市生活的大多年轻人忙于工作或学习,常常没有时间去做汤圆吃,而速冻汤圆很好的满足了这一类人的需求。但是速冻汤圆怎么煮呢?老司机告诉你速冻汤圆的正确煮法。

图:汤圆

1、轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2、开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

3、及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

4、快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

图:汤圆

5、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

6、点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。

如此看来煮汤圆还是个细致的活儿,对于那些小白来说,刚开始可能煮的不好。但是只要我们认真的按照上面的步骤去做,还是很快就能上手的。

在线客服

style="display:none">