发布时间:2019-04-29 09:00

自热火锅原理是什么?带你全方面了解你爱的自热火锅

随着方便食品行业的发展,很多创新型方便食品出现在消费者的视野中,其中火遍吃货圈的当属自热火锅了,自热火锅顾名思义就是会自己发热的火锅,在任何想吃火锅的时刻都能轻松吃到心仪的食物,自热火锅除了方便外,它的发热原理也引来了无数消费者的关注,那么你知道自热火锅原理是什么吗?

图:自热火锅

1.最主要的是生石灰,学名氧化钙,它和水接触之后可以产生熟石灰,学名氢氧化钙。在这个过程中会释放大量热量,是发热包主要的热量来源。

2.其次,发热包中含有硅藻土、活性炭等成分,它们是典型的吸附剂。其疏松多孔的结构有利于各种有效成分附着,充分接触并发生化学反应。

3.发热包通常还有碳酸钠、氯化钙、硫酸镁等盐分,主要是用来吸收渗入包装内的微量水分,防止氧化钙逐渐失效,同时在化学反应中起到辅助作用。

图:自热火锅

4.此外,发热包中也常见铁粉和铝粉,它们可以通过和氧气反应释放少量热量。也可以和活性炭、水分、盐分形成“原电池”效应,通过氧化还原反应释放热量。

自热火锅很好的沿用了物理和化学现象,真正做到学以致用,但是自热火锅也同样存在一定的危害,它的自热包就是一个很大的危险隐患,所以消费者们在食用的过程中一样要注意发热包的正确使用方法,以免发生危险。

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