发布时间:2019-04-29 09:00

认清懒人火锅的真面目,远离自热火锅的危害性操作

说到自热火锅,相信很多年轻人都知道它的存在,自热火锅的存在让很多年轻人吃火锅更方便了,自带发热包就能实现快速吃火锅的心愿,但是这样的发热包也存在很大的安全隐患,由自热火锅引起的事故也有很多,那么自热火锅的危害究竟有哪些呢?

这种火锅分上下两层,食用前只需要把带底料的食材放入上层,然后将焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等组成的加热包放入下层,并加入冷水,立即就能产生热量给上层的食材加热,使汤料沸腾,并保温1到2个小时。

图:自热火锅

自热式小火锅以价格低,使用方便的优势,使得自身备受喜爱,在销量较高的一家网店,我们观察到小火锅的月销超过10万单。

自热式火锅,虽然在日常生活中实用方便,但其加热过程中温度可达120度左右,离身体较近易烫伤,如果通气孔堵塞,甚至会造成小型爆炸。 需要注意的是,这类自热食品属于航空危险品,在乘坐飞机时,千万不要携带或托运。

专业人士提醒,加热包的主要成分是生石灰,大家在使用前一定要仔细检查,如果发热包破损不小心接触到食物,就不要食用啦!

除了要仔细检查包装是否完好之外,加热的过程也需要注意。 这种看似方便快捷的食品,也存在一定的安全隐患,甚至还有一些烫伤、爆炸的事件发生。

图:自热火锅

有业内人士提出,自热式方便火锅作为创新食品品类,还处于初步阶段,由于门槛较低,实际生产中各种原料多以代工形式,组装出品,尚无行业标准进行规范,造成其生产企业标准和自热火锅产品标准的缺失。让人担忧的还有,自热式方便火锅还未纳入《食品生产许可目录》。

根据国家食药监局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》发现,方便食品目录中,只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等,整个目录中并未发现自热式方便火锅。与此同时,淘宝、京东等平台上,有买家给出“火锅包里的肉都臭了”“包里发现了一根头发”等不少差评。

现在这种自热火锅已经很普及了,虽然吃起来很方便,但是存在的安全隐患也是不可忽视的,所以在享受美味的同时,也要注意好安全问题。

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