发布时间:2019-04-29 09:00

杂粮粥搭配要了解,不同人群适合不同搭配!

人吃五谷杂粮身体才能更健康,在五谷杂粮中含有非常丰富的营养,像谷类、豆类、米类、薯类等都属于五谷杂粮的种类,不同的五谷杂粮搭配所产生的效果也会不同,像我们常喝的杂粮粥就是根据食材搭配而成,不同的人群需要不同的搭配方法,那么我们该怎么搭配杂粮粥呢?

一:了解各种杂粮的基本功效

黑米杂粮粥图片

黑米:滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,美发养颜。

红米:具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老。

野生苦荞麦:含有丰富的芦丁、维生素和微量元素,具有降压、降脂、降糖。

薏仁米:养颜排脓、健脾止泻、除痹,滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。

荞麦:富含硒铬,增强视力,治疗糖尿病和各种癌症,抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

燕麦:补气益力,降低胆固醇,控制血糖,改善便秘,促进伤口愈合,预防更年期障碍、骨质疏松。

小米:健脾养胃,补虚益精血,产后虚损。

糯米:补气健脾,养胃安胎,疔疮排脓。

粳米:除烦止渴,养阴生津,固肠止泻,降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

糙米:暖胃健脾,止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。

玉米:健脑抗衰,平肝利胆。

大豆:平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑。

绿豆:清热解毒,生津解暑,降压护肝,滋补强身。

黑豆:活血补肾,利水祛风,解毒降血脂。

红小豆:滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿。

二:根据功效的不同,介绍几种五谷杂粮搭配方法

杂粮粥图片

1、养颜美容:薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。温馨提示:银杏、杏仁有特殊的味道,配方时要注意自身口味能否接受。

2、给小朋友的:淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。温馨提示:4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂,2-3种即可。

3、纤体减肥:淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。温馨提示:淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择 。

4、健脾开胃:淮山、茯苓、红枣、薏仁随意搭配。温馨提示:小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良,这样的孩子应多食健脾的食物。

5、三高人士:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。温馨提示:三高是指高血压、高血脂、高血糖,茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好。

6、通便排毒:燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。温馨提示:早晨起床喝一杯温开水,再吃上述配方的养生糊做早餐 。

总之呢,杂粮粥搭配并不是随机选择食材,食物有相生相合的说法,而五谷杂粮之间也有相互抵消营养的功效,我们应该按照科学的食材搭配方法来进行搭配,这样才能熬出一碗美味又营养的杂粮粥。

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