发布时间:2019-04-29 09:00

速冻包子的做法了解一下,做一次可以吃N次!

包子是很多人喜欢吃的食物,它比饺子更大一点,味道也更鲜美一些,因为馅料比较充足,所以吃完后满嘴都是鲜香味,所以受到了很多人的喜爱,速冻包子能够长久的保存,我们在家里怎么制作速冻包子呢?来了解一下吧。

速冻包子的做法步骤

一、首先要把面发好,说到发面,就要掌握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的水,要事先把发面的引子泡好,与面一起和,面发的时间与季节有关系,一般来说,天气越冷,用的时间越长。在摄氏20度下,一般需要2个小时。注:用温水和面,蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下,如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

自制包子图片

二、要做好馅儿,对包子来说,做馅是有技术的了,制作过程如下:

1、把馅的主料做好,如肉馅或素馅,肉馅的要把肉切成丁,用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好,养至少一个小时;

2、辅馅要做好,如用韭菜的,就要先洗好凉干,再来切好,放在一边,等待使用;

三、伴馅:把上述的馅伴起来,用花生油及其他的调味品调好,放入的食盐要适中,这时馅就做好了;

四、把炉火调整好,蒸锅放入水至沸,等待包子包好后放入;

五、包包子也有技术,要皮薄,一两能包10个,一个包上的皱褶有20个,这样的包子又好看又好吃;把包好的包子放入蒸笼,包子与包子间要有适度的间隙,一般要有1.5公分即可;

六、将包好的包子放进冰箱里冻起来就好,想吃的时候就可以拿出来蒸了,这样做一次就能吃N次了。

以上就是小编给大家介绍的速冻包子的做法了,喜欢吃包子的同学们可要赶紧学起来了,等到学会后就能做出鲜美可口的包子了,而且馅料可以自己根据喜好调配,味道会更独特哦。

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