发布时间:2019-04-29 09:00

经常吃方便面,知道方便面来自哪里吗?

方面面在我们的日常生活中可以说是很常见的了。但你知道方便面的出生地是哪里吗?这就要提到日本了。

其实,方便面是日本日清食品公司的安藤百福发明的。这一发明使日清公司一跃成为食品行业的明星企业。在这其中,有着许多有趣的故事。

发明选题

1959年,安藤百福经营着自家的一间小食品作坊。他是一个思想活跃、不安于现状的人,总思考着如何将自家的买卖做好做大。

安藤每天都要乘坐电车,看到许多人在车站旁的饭馆前排队,等着吃热面条。有一天他突然灵机一动:如果能生产一种“只用开水—冲就可以吃”的面条,估计居家旅行者都会愿意大量购买。于是,他毅然确定了开发“方便面条”的发明课题。

方便面

实现设想

安藤百福马上投入发明试验。他买来一个轧面机,在众人的怀疑下开始了方便面条的创新。

为了实现“方便、简易”,他想到“油炸”,这样,可以很快就把面条炸干,便于贮存。 面条在油炸后自然会出现很多细孔,这些细孔在热水浸泡时起到吸水作用,可以使方便面很快变软,油炸后的面条味道还会更好。在这期间,他还发明了添加调味料的方法,使自己的方便面味道鲜美、可口。

经过长达3年的苦心钻研,安藤百福终于研制成功了“鸡肉方便面”。1962年,安藤百福的日清公司获得厂制造方便面技术的专利权,方便面开始打入市场。这种新奇的商品很快赢得了部分顾客。

意想不到的宣传

任何新产品的市场开发都会经历一个“市场周期“,表现为:开发期、市场上升期、市场成熟期,衰退期这4个阶段。

经过几年的发展,安藤百福的方便而销售额在逐渐增长。此时,公司的市场研究部门提出,在方便面的消费群体开发方面,应当着重外出旅行人员。为了拓展这一部分市场,日清公司于1971年又研制了碗装方便面,这种方便向可以为外出旅行人员提供就餐时的容器方便。

方便面

但是,这种产品进入市场之初并未得到市场认可。由于碗装方便面的价格是袋装面的3倍多,经销商们都不愿意经销,所以,当时的销路很不好。日清公司不得已只得将库存的碗装面以低价格卖给日本的警察局.让他们在外出执勤任务时食用。

1972午的冬天,日本突发一起重大的刑事案件,全国各大电视台纷纷进行实况转播。电视观众看到在寒风凛冽的破案现场,警察们吃的竟是碗装方便面。由于这个实况转播收观率非常高,意外出现在屏幕上的方便面一下子妇孺皆知。此后,碗装方便面的销售量猛增。一件突发事件竞成为方便面的活广告,这是日清公司始料不及的。

生活节奏的加快,让方便食品受到越来越多的人的追捧,就拿方便面来说,虽然在各国市场都受到了不等程度的冲击,但方便面市场的需求依旧呈增长态势。方便面真是一个很成功的发明。

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