发布时间:2019-04-29 09:00

速冻饺子怎么煮才好吃?饺子皮煮不烂方法

饺子是一种代表团圆的食物,当全家聚在一起时,父母就会包一次饺子,全家坐在一起吃饺子,感受阖家欢乐的氛围,所以在过年中国人都会包饺子给家人吃,但是现在的很多人,为了工作常年在外,很少能吃到家里包的饺子,一般都是到超市买速冻饺子来煮,速冻饺子和正常饺子的煮法一样吗?来了解一下。

煮速冻饺子步骤

1、速冻饺子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就会出现皮熟馅儿生的情况,因此要用中小火慢慢煮透饺子。

2、不要解冻,要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮,否则等到饺子自然解冻,整个外皮就黏糊了,很容易就煮破。

3、煮饺子的水要多,还要加一些盐,能够增加饺子皮的耐煮力,防止张力导致饺皮碎裂。

4、要用开水下锅,同时还要不时地用勺子搅一搅,免得饺子皮粘锅。

5、当饺子下锅后水开之后,要倒入少许凉水冷却,待水再次煮开后再加凉水,反复三次,等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

速冻水饺图片

冷冻后的饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面饺子皮容易破裂。冻饺子放到锅里,冷冻的水饺和冷水一起加热,当水温慢慢上升的同时,面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能一直和水温保持一致,煮出来水饺就会弹性好,肉馅熟,美味可口。

煮饺子注意事项:

1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮,锅里的水蒸气难以排出,使锅内压强过大,此时饺子皮还没有成形,水蒸气就很容易把饺子皮煮破,尤其是露出水面的那一部分饺子的皮,一旦皮破了,绞子饱就会跑得满锅都是。所以,饺子刚下锅忌盖锅盖,宜使锅内的水蒸气散发。

2、勿不盖锅盖煮饺子馅。当饺子皮已经煮熟成形,就需要盖上盖子煮饺子馅了。盖上盖子能减少水蒸气和热量的损失,使饺子馅很容易煮熟,既节省时间又节省燃料。

3、勿煮沸时不加冷水。为了既能较快把饺子煮熟,又不致把饺子煮破,在煮饺子过程中,要在开锅后及时适量添加冷水,以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。

速冻饺子和我们平时自己包的饺子煮法有一点不同,不过速冻饺子吃着味道也非常好吃,虽然少了家的感觉,但是能在外面吃一顿饺子体验一把回家的感觉,已经是一件非常好的事情了。

在线客服

style="display:none">