发布时间:2019-04-29 09:00

雪耳和银耳的区别

银耳,是我们生活中常见的食物,大多数人都不陌生,银耳熬粥对我们的皮肤跟身体也大有益处。经常吃银耳的人也一定听说过雪耳这个词,那么,雪耳和银耳的区别有哪些?我们小编为您解答。

雪耳和银耳的区别

其实,雪耳就是银耳,只不过是对同一种食物的不同称呼而已。雪耳,又名银耳、木耳,柔软洁白,半透明,富有弹性,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺,强心补脑的作用,有“菌中之冠”的美称。

若非要说银耳和雪儿有什么区别,就得从名字的由来说起。有些不法商家将银耳用硫磺来熏,熏过后的银耳就变得雪白,雪耳也因此而得名。被硫磺熏过的银耳,常吃不仅不能起到应有的保健作用,还会对人的身体造成不好的影响。所以建议大家买银耳的时候,还是选择微黄的比较好,这种是自然色,没有被硫磺熏过,吃起来也健康。

银耳如何挑选

1、看颜色:买银耳并不是越白越好,雪白的银耳一般都会使用硫磺进行熏蒸,所以选银耳应该白中略带黄色的为好。

2、闻味道:干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过,会存在异味,凑在鼻子上闻会有刺鼻的气味,所以挑选银耳除了看颜色,还要闻闻是否有异味。

3、看质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用做女性养颜之用,所以优质干银耳质感柔韧,不易断裂。

4、看朵大小:优质银耳花朵软润硕大,间隙均匀,质感蓬松,肉质比较肥厚,没有杂质、霉斑等。

雪耳和银耳的区别本文就介绍这么多,希望对大家有所帮助。了解更多关于银耳的问题,请继续关注我们。

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