发布时间:2019-04-29 09:00

方便面+蔬菜+水果,均衡营养更健康

一个扬州厨子偶然作出了方便面,日本人却将方便面批量生产发扬光大,方便面被认为是上个世纪最重要的发明。现在,每年全球方便面消费量都在500亿袋以上。

方便面问世以来,对它的营养价值一直有争议。有人认为方便面是垃圾食品,而有的则说它是六大营养要素皆备的食品。

近年来,营养专家通过对方便面营养成分的深入分析,比较占主流的意见大致如下:

方便面并非一无是处,它是良好的能量食品,在同样的重量下,可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下,如旅途、救灾抢险场合,方便面可以给人们补充能量,挽救生命。

方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食,食物类别单调,所含的营养成分,又担不起满足一餐营养的责任。如采用方便面作为一餐中的全部食物,那么在它所提供的能量当中,用合理膳食的标准来评价,其中脂肪成分过多,蛋白质成分过低。如果经常用方便面打发一餐,将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。

在正常生活中,如果一定要用方便面代餐,则最好配合蔬菜和水果,最好加一个鸡蛋或少量豆制品,调味包也要适当少放,以免盐分过量。如此,可以让方便面餐的营养平衡得到改善。

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