发布时间:2019-04-29 09:00

汤圆可以炸着吃吗?

汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。那么,汤圆可以炸着吃吗?我们小编带您一起了解一下。

汤圆可以炸着吃吗?

元宵和汤圆都可以炸着吃。有两个办法,一是直接放到油里炸,而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。

还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下,再炸,就是费事麻烦一点,但是不用敲缝馅跑不出来,汤圆比较完整。

注意:汤圆直接用油炸油温过高的话汤圆就是要爆炸的,可得小心啊!!!!还可以再下锅之前用牙签在元宵上戳一个小洞这样就不会爆了。

油炸汤圆的注意事项:

1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。

汤圆可以炸着吃吗?答案是肯定的,油炸汤圆可以将汤圆炸的香香的脆脆的,改变了汤圆原本甜腻粘人的感觉,美味可口。

在线客服

style="display:none">