发布时间:2019-04-29 09:00

汤圆可以蒸着吃吗

汤圆最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸。据说汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。但是,汤圆可以蒸着吃吗?我们小编为您解答。

汤圆可以蒸着吃吗

答案是肯定的,将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。

不会损失太多的营养元素,一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度,降低元宵不易消化带来的健康风险。

蒸元宵与煮元宵,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别:煮过的软糯,蒸过的筋道。

汤圆制作小窍门

和面:

通常一两汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为3∶1。

由于汤圆粉黏性较强,一般用温水和即可,和好面后直接包馅,不用醒面。

如果希望汤圆的颜色有些变化,可以在和面时加入不同颜色的汁水。

做馅:

汤圆馅可以随心所欲,传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅,新派一些的可以做成肉馅、水果馅……原则是只要自己喜欢就好。

我们这里介绍的几种汤圆馅听上去没什么特别,但每一种馅都是用新鲜原料自制而成,虽然比起从超市里直接购买馅料麻烦一些,但糖分、油量可以自己控制,“绿色”、“天然”是可以保证的。

如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。汤圆可以蒸着吃吗?相信大家都已经了解了,希望上面的内容对大家有所帮助。

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