发布时间:2019-04-29 09:00

大众对方便面认识的几大误区!

一、方便面含防腐剂?


很多人认为方便面保质期长久的原因的是因为含有防腐剂,但是事实上其面饼中的水分含量很低,微生物很难生长,所以根本不需要添加防腐剂,吃多了会变成“木乃伊”纯属无中生有。

二、油盐含量高不健康?

以油炸方便面面块为例,其含油率为18%-20%,含盐率为1.6%-2%,与国际上基本相同。事实上,油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多,只是它们含油量的二分之一。

三、碗面的蜡

网传碗面的蜡会在胃里形成一层蜡膜则更是毫无科学根据。碗面的碗所用的材质一般是聚苯乙烯,本身已经足够耐热防水,在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感。如果真的存在蜡,我们也不会因为吃下蜡而影响健康。其实,有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡。除了婴儿或者消化系统有严重问题的人,大部分健康的成人摄入蜡后并没有任何不良后果,当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形。吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外。且胃酸的PH值在0.5-1.5,属于强酸范围了,具有很强的腐蚀性。

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