发布时间:2019-04-29 09:00

什么是炉果?做法是什么?

炉果,是一种东北点心,主要原料是小苏打,鸡蛋,面粉。

东北点心:传统风味品种,采用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口

这是一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。中国古代很多面食都起名和“果”相关,例如“巧果”,“桃酥”一类。

炉果做法:

食材

主料面粉150g植物油75ml白糖50g芝麻25g辅料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g

步骤

1.容器中放入植物油。

2.放入白糖,混和均匀。

3.鸡蛋打在碗中,打散,倒入糖油混和物中。

4.放入小苏打。

5.全部混合均匀。

6.面粉过筛。

7.放入面粉混合均匀。

8.和成一个面团。

9.擀成一个长方形。

10.表面刷上蛋液。

11.洒上黑芝麻,切成小块,放入烤箱中烤熟。

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